化工消防技术基本原理：（1）蛋白泡沫灭火剂主要用于扑救各种石油产品、油脂等不溶于水的可燃液体火灾，（2）也可用于扑救木材等一般可燃固体的火灾。（3）由于蛋白泡沫具有良好的热稳定性，因而在油罐灭火中被广泛应用。（4）蛋白泡沫不能用于扑救水溶性可燃液体、电器和遇水发生化学反应物质的火灾。