本题考查正氮平衡的概念。C项正确：摄入氮多于排出氮，即B>0，为正氮平衡。婴幼儿、儿童、青少年、孕妇乳母、康复期的患者，以及需要增加肌肉的运动员等，除维持组织蛋白质更新外，还要合成新生组织或物质，应保持适当的正氮平衡，以满足机体对蛋白质的额外需要。故正确答案为C。