(来学网)含反式脂肪酸较多的油脂是
  • A.
    (来学网)橄榄油
  • B.
    (来学网)椰子油
  • C.
    (来学网)牛油
  • D.
    (来学网)猪油
  • E.
    (来学网)人造黄油
正确答案：
E
答案解析：
在自然状态下，大多数的不饱和脂肪酸为顺式脂肪酸，只有少数的是反式脂肪酸。在植物油氢化过程中，可以产生反式脂肪酸。反式脂肪酸的含量一般随植物油的氢化程度而增加，人造黄油可能含25%~35%的反式脂肪酸。反式脂肪酸可升高LDL胆固醇，降低HDL胆固醇。
上一题下一题
预测试卷（2024）

产品与服务主体公司：合肥良学教育科技有限公司

地址：安徽省合肥市庐阳区亳州路街道新广和大厦B幢605

电话：400-118-6070

  • 官方公众号

  • 来学宝典

技术支持：畅学文化
沪公网安备31011502008512号
沪ICP备14016521号-1