选项C，当锅炉缺水时，过热蒸汽温度升高，给水流量不正常地小于蒸汽流量。
【注意】题目立意考查锅炉事故后果的表现，选项A，锅炉满水导致过热蒸汽温度降低，给水流量不正常的大于蒸汽流量。选项B，锅炉爆管导致给水流量明显地大于蒸汽流量，选项D，省煤器损坏导致给水流不正常的大于蒸汽流量。