A项正确：小型露天采石场不能采用台阶式开采的，必须自上而下分层顺序开采，并确保台阶（分层）参数符合设计要求；严禁掏采，严禁在工作面形成伞檐、空洞。
B项正确：遇有下列情况时，应采取有效的安全措施：岩层内倾于采场，且设计边坡角大于岩层倾角；有多组节理、裂隙空间组合结构面内倾于采场；有较大软弱结构面切割边坡；构成不稳定的潜在滑坡体的边坡。
C项错误：建立健全边坡安全管理和检查制度。每5年至少进行1次边坡稳定性分析，现状高度100m及以上边坡应当每年进行一次边坡稳定性分析。
D项正确：原国家安全生产监督管理局对非煤矿山边坡监测的要求是“边坡高度200米以上的露天矿山高陡边坡、堆置高度200米以上的排土场，必须进行在线监测，定期进行稳定性专项分析”。
综上所述，本题选择C。