抽样调查中涉及的概念有：总体、样本、人样单位、样本量、总体参数、样本统计量、抽样框。其中样本统计量是根据样本中各单位的数值计算的，是对总体参数的估计。题目中，总体为北京市全部常住居民；样本为随机抽取的3000位常住居民；人样单位为3000位常住居民中的每一位；样本量为3000；总体参数为所有常住居民出境旅游总消费金额；样本统计量为随机抽取3000位常住居民出境旅游总消费金额；抽样框为北京市全部常住居民的基本信息（如姓名、电话等）。