测定血浆总蛋白的常用方法是双缩脲法。这种方法的基本原理是在碱性条件下，蛋白质中的肽键与二价铜离子反应，生成蓝紫色的化合物，其颜色深浅与蛋白质含量成正比。双缩脲法具有操作简单、重复性好、干扰物质较少等优点，适用于血清中总蛋白的测定，且在临床上被广泛应用。