免疫金是指胶体金与免疫活性物质（如抗原、抗体等）的结合物。它利用了胶体金的特性，与免疫活性物质结合后，可用于免疫检测，如免疫组织化学分析、免疫层析试验等，以检测相应的抗原或抗体，故答案为E。相比选项D，选项E更准确地强调了免疫活性物质，因为免疫金主要用于免疫相关检测，与免疫活性物质结合是其关键特点。