选项A：基础培养基是含有细菌生长繁殖所需的基本营养成分的培养基，如牛肉膏蛋白胨培养基，主要用于满足细菌的基本生长需求，不具有通过指示剂反应观察细菌分解底物差异的功能。选项B：营养培养基是在基础培养基中加入葡萄糖、血液、血清等营养物质，以满足对营养要求较高的细菌的生长，其重点在于提供丰富营养，而非鉴别细菌。选项C：鉴别培养基是在培养基中加入特定的作用底物和指示剂，通过指示剂的反应来观察细菌生长过程中分解底物所释放产物的差异，从而鉴别不同细菌，该选项符合题意。选项D：选择培养基是在培养基中加入某种化学物质，使之抑制某些细菌生长，而有利于另一些细菌生长，从而将后者从混杂的标本中分离出来，主要功能是选择特定细菌，不是鉴别。选项E：特殊培养基是满足某些特殊要求的培养基，如厌氧培养基等，不是通过指示剂反应鉴别细菌的。