A选项，七叶苷在细菌产生的七叶苷酶作用下被水解为葡萄糖和七叶素，该选项叙述正确。B选项，七叶苷水解试验可用于革兰阴性杆菌及厌氧菌的鉴定，如肠杆菌科细菌等的鉴定，该选项叙述正确。C选项，肠球菌属能水解七叶苷，此试验为阳性，该选项叙述正确。D选项，D群链球菌此试验为阳性，而不是阴性，所以该选项叙述错误。E选项，七叶素与培养基中的二价铁离子形成黑色的化合物，使培养基变黑，这是七叶苷水解试验的原理和现象，该选项叙述正确。