选项A：免疫法检测粪便隐血特异性较高，故A错误。选项B：免疫法检测粪便隐血主要缺点是后带现象，当标本中抗原（血红蛋白）量过高时，抗原抗体比例不适当，可出现假阴性结果，故B正确。选项C：免疫法检测粪便隐血一般较少出现前带现象，故C错误。选项D：免疫法检测粪便隐血不受铁剂影响，故D错误。选项E：免疫法检测粪便隐血基本不受维生素C影响，故E错误。