电阻抗法血细胞分析仪的原理是当细胞通过检测小孔时，会引起小孔内外电阻的变化，形成一个脉冲信号。脉冲数量与通过小孔的细胞数量成正比，即脉冲数量越多，细胞数量越多；脉冲振幅与细胞体积大小成正比，即脉冲振幅越高，细胞体积越大。所以A选项正确，B、C、D、E选项叙述错误。