潘迪试验是脑脊液蛋白质定性的常用方法，操作简便，灵敏度较高。溴甲酚绿法常用于血清白蛋白的测定；双缩脲比色法常用于血清总蛋白的测定；加热乙酸法常用于尿蛋白的定性检查；磺基水杨酸法常用于尿蛋白的定性和定量试验。所以脑脊液蛋白质的检查方法是潘迪试验，答案选E。