粒系细胞和有核红细胞的比值：这是正确的定义，通过比较粒系细胞和有核红细胞的比例，可以了解骨髓中粒细胞系和红细胞系的相对增生情况，有助于诊断血液系统疾病，如粒/红比值增高可能提示粒细胞增生过度或红细胞生成减少，反之则可能提示红细胞系增生旺盛或粒细胞系生成受抑，选项C正确。