在血糖调节中，肝脏主要通过糖原合成与分解、糖异生等方式来维持血糖的稳定，一般不涉及将葡萄糖转化为其它单糖，因此该叙述是错误的。以下从肝脏在血糖调节中的具体作用来分析：
糖原合成与分解
糖原合成：当血糖浓度升高时，胰岛素分泌增加，在胰岛素的作用下，肝脏将血液中的葡萄糖合成肝糖原并储存起来，从而使血糖水平降低。
糖原分解：当血糖浓度降低时，胰高血糖素等激素分泌增加，这些激素会促进肝糖原分解为葡萄糖，释放进入血液，以升高血糖浓度。
糖异生作用：当机体血糖水平较低且肝糖原储备不足时，肝脏可以利用非糖物质，如氨基酸、甘油、乳酸等，通过糖异生途径合成葡萄糖，补充血糖。