随着年龄的变化，最明显的酶是碱性磷酸酶（ALP）。这是因为：
生理变化：ALP主要在肝脏和骨骼中产生，与年龄相关的生理变化，如儿童生长发育和老年人骨质疏松，会导致ALP水平升高。
血清ALP变化：血清ALP的升高反映了体内代谢活动的变化，特别是在生长发育和骨骼健康的调节中起着关键作用。
因此，碱性磷酸酶是随着年龄变化最明显的酶之一。