火焰分光光度法是基于被测元素的原子在火焰中被激发而发射出特征光谱，通过测量发射光的强度来测定元素含量。所以该方法测定的是发射光的强度，A选项正确。吸收光的强度是分光光度法中基于物质对光的吸收特性来测定的，B选项错误；荧光的强度是荧光分析法测定的指标，C选项错误；该方法不是测定火焰本身强度，D选项错误；激光强度与火焰分光光度法无关，E选项错误。