选项A：载脂蛋白B主要为载脂蛋白B100，它是VLDL、LDL的主要载脂蛋白，该选项正确。选项B：载脂蛋白B主要在肝脏中合成，该选项正确。选项C：载脂蛋白B主要在肝脏合成，而不是在空肠合成，该选项错误。选项D：载脂蛋白B对肝脏合成VLDL有调节作用，该选项正确。选项E：载脂蛋白B100能与外周细胞膜上的LDL受体结合，参与LDL的代谢，该选项正确。