选项A，肾小管的重吸收功能主要通过检测尿中某些物质（如葡萄糖、氨基酸等）的重吸收情况来反映，血、尿渗透压不能直接反映肾小管重吸收功能。选项B，肾小球的滤过功能主要通过内生肌酐清除率、血肌酐、血尿素氮等指标来评估，血、尿渗透压不是反映肾小球滤过功能的主要指标。选项C，肾脏的浓缩功能是指肾脏对尿液进行浓缩，使尿液渗透压升高的能力。测定血、尿渗透压可以比较两者的差异，从而更好地反映肾脏的浓缩功能，故答案为C。选项D，远曲小管的排泌功能主要通过检测尿中某些物质（如氢离子、钾离子等）的排泌情况来反映，与血、尿渗透压关系不大。选项E，尿比重虽然也能在一定程度上反映尿液的浓缩稀释情况，但血、尿渗透压能更准确地反映肾脏的浓缩功能，且尿比重受多种因素影响，不如渗透压精确。