药敏试验中耐药是指常规剂量药物在体内感染部位达到的浓度不能抑制细菌生长。选项A细菌生长不能被抑制表述不准确，没有强调是在常规剂量药物在体内感染部位的浓度情况下；选项B常规剂量给药物后细菌能被抑制是敏感的表现；选项C大剂量给药物后细菌能被抑制不能说明常规剂量下的情况，不能定义为耐药；选项D改变给药物途径细菌能被抑制也不能说明常规剂量常规给药途径下的情况，不是耐药的定义。