A选项，采集标本量并非越多越好，过多采集标本可能会给患者带来不必要的痛苦，同时也可能造成资源浪费，并且某些标本量过多可能影响检测结果，所以A错误。B选项，采集标本量过少可能无法满足检测需求，导致检测结果不准确，所以B错误。C选项，传染性标本可能含有病原体，对操作人员和周围环境构成威胁，因此必须注意防护，这是正确的做法，所以C正确。D选项，使用完毕的标本可能含有病原体或其他有害物质，不能随意交给科研机构，需要按照相关规定进行处理，所以D错误。E选项，标本不能随意放置在黑色垃圾袋中焚烧，应按照医疗废物处理规范进行专门处理，以防止污染环境和传播疾病，所以E错误。