A选项，质控品应无或很小的基质效应，这样才能准确反映检测系统的性能，避免因基质不同而导致的误差，所以A正确。B选项，质控品最好来源于人血清，而不是小牛或马血清，因为人血清的基质与患者样本更为相似，能更好地模拟临床样本的检测情况，所以B错误。C选项，成分稳定是质控品的基本要求之一，只有成分稳定，才能在不同时间使用时得到可靠的结果，用于质量控制，所以C正确。D选项，添加剂或调制物少可以减少对检测结果的干扰，保证质控品的质量和检测的准确性，所以D正确。E选项，瓶间变异小能够保证不同瓶的质控品在检测时具有一致性，便于质量控制和结果的比较，所以E正确。