切口局部的坏死组织会增加感染的机会；营养状况差会影响切口愈合，增加感染风险；年龄大小可能影响机体的抵抗力，老年人抵抗力相对较弱，手术切口感染的可能性相对增加；手术时间长短与切口感染有关，手术时间越长，切口暴露时间越久，感染几率越大。而从事脑力劳动者与手术切口感染没有直接关系，手术切口感染主要与患者自身的身体状况、手术操作及局部环境等因素相关。所以与患者手术切口感染无关的因素是从事脑力劳动者，答案选E。