急性胰腺炎术后，由于手术创伤、局部炎症等因素，容易出现多种并发症。出血可能是手术创面止血不彻底或术后血管破裂导致；胰瘘是因为胰腺组织损伤后，胰液外漏形成；肠瘘可因炎症累及肠道或手术操作损伤肠道引起；急性肾衰可能是由于胰腺炎导致的全身炎症反应、有效循环血量不足等影响肾脏灌注而引发。而脾大与急性胰腺炎手术本身并无直接关联，不是急性胰腺炎术后常见的并发症。