微量元素是指在人体中含量低于人体体重0.01%的元素，如锌、铁、碘、铬等都属于微量元素，它们在人体的生理功能调节、代谢等诸多方面起着重要但微量的作用。而钾属于常量元素，在人体中含量相对较高，是维持细胞正常生理功能、参与神经肌肉兴奋性调节等重要生理过程必不可少的元素，所以答案是B选项。