(1)该患儿 10 个月，腹泻，大便每日 10 余次，蛋花汤样，时有呕吐，查体精神差，皮肤弹性差，泪少，心肺无异常。轮状病毒肠炎好发于 6 个月～2 岁的婴幼儿，起病急，常伴有发热和上呼吸道感染症状，大便次数多，量多，呈黄色水样或蛋花汤样，无腥臭味，常并发脱水、酸中毒及电解质紊乱，符合该患儿表现，故病原体最可能是轮状病毒。白色念珠菌感染引起的肠炎多发生在体弱、营养不良、长期应用广谱抗生素或肾上腺皮质激素的患儿，大便次数增多，黄色稀便，泡沫较多，带黏液，有时可见豆腐渣样细块，A 选项不符合；致病性大肠埃希菌肠炎多发生在气温较高的季节，大便为黄绿色或蛋花汤样，有霉臭味，黏液较多，B 选项不符合；金黄色葡萄球菌肠炎多继发于大量使用抗生素后，大便为暗绿色，量多，带黏液，少数为血便，D 选项不符合；痢疾杆菌引起的痢疾，大便多为脓血便，有里急后重感，E 选项不符合。(2)该患儿腹泻 4 天，大便每日 10 余次，有呕吐，查体精神差，皮肤弹性差，泪少，存在明显的体液丢失，目前最主要的问题是体液不足，所以首选的护理诊断是体液不足。虽然腹泻可能导致营养失调，但当前最紧急的是纠正体液丢失，A 选项不符合；知识缺乏在此时并非最首要的问题，B 选项不符合；有皮肤完整性受损的危险是由于腹泻刺激肛周皮肤，但不是最主要的护理诊断，C 选项不符合；潜在并发症：休克是可能出现的严重后果，但目前首要的是解决已经存在的体液不足问题，D 选项不符合。故 E 选项正确。