一般蛋白质含氮量为16%，其换算因数F为-211-卫生检验技术（师）_合肥良学教育

一般蛋白质含氮量为16%，其换算因数F为

A.
(来学网)6.15
B.
(来学网)6.25
C.
(来学网)6.35
D.
(来学网)6.55
E.
(来学网)6.75

正确答案：

B

答案解析：

一般食品测定蛋白质时换算系数用6.25。

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