测定食品中脂肪时，如果直接用有机溶剂提取，那么所测结果为何种成分-211-卫生检验技术（师）_合肥良学教育

测定食品中脂肪时，如果直接用有机溶剂提取，那么所测结果为何种成分

A.
(来学网)游离脂肪
B.
(来学网)氧化脂肪
C.
(来学网)原脂肪
D.
(来学网)结合脂肪
E.
(来学网)乳脂肪

正确答案：

A

答案解析：

这时测得的为总脂肪。

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