食物中铁吸收率最高的是-口腔助理_合肥良学教育

食物中铁吸收率最高的是

A.
(来学网)动物血
B.
(来学网)鱼
C.
(来学网)蛋黄
D.
(来学网)大豆
E.
(来学网)小麦

正确答案：

A

答案解析：

动物性食物所含血红素铁不受其他因素影响，可直接被肠黏膜上皮细胞吸收，故吸收率较高。

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