菠菜等蔬菜中钙、铁不易吸收是因含有一定量的-365-健康教育（中级）_合肥良学教育

菠菜等蔬菜中钙、铁不易吸收是因含有一定量的

A.
(来学网)植酸
B.
(来学网)鞣酸
C.
(来学网)草酸
D.
(来学网)磷酸
E.
(来学网)单宁酸

正确答案：

C

答案解析：

菠菜中含草酸太多，会与钙结合成不溶性的“草酸钙”，影响钙，铁质的吸收。

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