(1)患者饭后1h突然出现头晕、恶心、呕吐、全身乏力。口唇及全身皮肤发绀，呼吸困难，双肺呼吸音粗，心率110次/min，律齐，考虑诊断亚硝酸盐中毒。(2)高铁血红蛋白鉴定检查正常值为0.01～0.05g/L，亚硝酸盐中毒患者高铁血红蛋白值显著超过正常值。(3)亚硝酸盐中毒轻症病例无需特殊处理，嘱其休息、大量饮水后一般可自行恢复。对中毒程度重者，应及时送医院，立即洗胃，并进行相关药物治疗。本病常用的药物有亚甲蓝、维生素C、细胞色素C、甲苯胺蓝，可通过短期治疗改善。B项，患者口唇及全身皮肤发绀，可给予吸氧。C项，多巴胺适应证：心肌收缩力减弱，尿量减少而血容量已补足的休克，或洋地黄禁忌或无效的心功能衰竭。