1.A车货物超载率：（120-30）/30×100%=300%。
B车货物超载率：（175-35）/35×100%=400%。
2.重大责任事故罪定义：在生产、作业中违反有关安全管理规定，因而发生重大伤亡事故或者造成其他严重后果的行为。
主观表现：行为人的过失。
量刑标准：处3年以下有期徒刑或者拘役；情节特别恶劣的，处3年以上7年以下有期徒刑。
3.本起事故应汲取的主要教训有：
（1）货运驾驶员安全意识薄弱，驾驶员应进行岗前培训和继续教育。
（2）机动车载物应当符合核定的载质量，严禁超载。
（3）驾驶员在行车时必须严格遵守《道路交通安全法》《道路交通安全法实施条例》和安全操作规程，以免发生意外。
（4）重型货运车辆通过桥涵等设施时应注意行车安全。
（5）相关部门应加强对货运车辆的监督和审核。
4.加强货运违法超限运输管理的主要措施包括：
（1）违法超限运输车辆，禁止行驶公路。
（2）货运源头单位，应当在货物装运场（站）安装合格的检测设备，对出场（站）货运车辆进行检测，确保出场（站）货运车辆合法装载。
（3）货运源头单位、道路运输企业应当加强对货运车辆驾驶人的教育和管理，督促其合法运输。道路运输企业是防止违法超限运输的责任主体，应当按照有关规定加强对车辆装载及运行全过程监控，防止驾驶人违法超限运输。任何单位和个人不得指使、强令货运车辆驾驶人违法超限运输。
（4）货运车辆驾驶人不得驾驶违法超限运输车辆。
（5）道路运输管理机构应当加强对政府公布的重点货运源头单位的监督检查。
（6）公路管理机构应当对货运车辆进行超限检测。