酶免疫测定分为均相酶免疫测定和非均相酶免疫测定。非均相需将结合的与游离的酶标记物分离，才能进行后续的检测；而均相则不需进行结合的与游离的酶标记物分离，反应过程中在液相中直接完成测定。均相和非均相不是根据酶标记的是抗原还是抗体来区分，也不是根据是液相还是固相来定义，更不是根据抗原或抗体与酶结合物结合后酶是否失活来区分。所以A选项均相需将结合的与游离的酶标记物分离，非均相则不需说反了；B选项均相为酶标记抗原，非均相为酶标记抗体错误；D选项均相为液相酶免疫测定，非均相为固相酶免疫测定错误；E选项抗原或抗体与酶结合物结合后导致酶失活为非均相，酶不失活为均相错误。故正确答案是C。