ELISA双抗体夹心法检测抗原A时，首先将未标记的抗A抗体包被在固相载体上，形成固相抗体。加入待检标本后，标本中的抗原A与固相抗体结合，再加入酶标记的抗A抗体，形成固相抗体-抗原A-酶标记抗A抗体复合物，最后加入底物显色进行检测。所以固相载体的包被物是未标记的抗A抗体，A选项酶标记A抗体是后续加入的；C选项未标记抗原或抗体表述不准确；D选项酶标记抗球蛋白抗体一般用于间接法等；E选项酶标记抗原A用于竞争法等。故正确答案是B。