A选项：化学消毒剂使用过程中污染细菌的监测，常用稀释中和法及滤膜过滤法，该方法可有效检测消毒剂中污染的细菌，故A选项正确。B选项：使用细菌复苏培养时，由于残留消毒剂可能会抑制细菌生长，所以要采用相应的中和剂消除残留的消毒剂，以保证细菌能正常生长，便于准确检测，故B选项正确。C选项：压力蒸汽灭菌监测通常采用嗜热脂肪芽孢杆菌作为指标菌，因为嗜热脂肪芽孢杆菌对热有较强的抵抗力，若该菌被杀死，可证明灭菌效果可靠，故C选项正确。D选项：消毒剂应用效果监测的定量试验常用杀灭对数值评价，而不是最低杀菌浓度，最低杀菌浓度主要用于评价抗菌药物对细菌的杀菌能力，故D选项错误。E选项：紫外消毒监测常用枯草芽孢杆菌黑色变种作为指示菌，因为该菌对紫外线有一定的耐受性，可用于评估紫外线的消毒效果，故E选项正确。