A选项：正常粪便中可以有少量白细胞，主要来自肠道脱落的白细胞，该选项不符合题意。B选项：正常情况下，肠道没有出血等病变时，粪便中不会出现红细胞，若出现红细胞提示肠道有出血等病理情况，该选项符合题意。C选项：肠道上皮细胞会有正常的新陈代谢，脱落的上皮细胞可在粪便中出现，该选项不符合题意。D选项：草酸钙结晶是食物中草酸与钙结合形成的，在正常粪便中可以出现，该选项不符合题意。E选项：磷酸钙结晶也可在正常粪便中出现，该选项不符合题意。