组织细胞是一种形态学上的描述，在多种病变中都可能出现，不具有诊断结核病的特异性，A选项不符合题意。间皮细胞主要存在于胸膜、腹膜等间皮组织，与结核病诊断无关，B选项不符合题意。淋巴细胞在很多炎症和免疫反应中都会增多，不具有诊断结核病的特异性，C选项不符合题意。单核细胞在炎症等情况下也会有变化，不是诊断结核病的特异性细胞，D选项不符合题意。类上皮细胞是由巨噬细胞吞噬结核杆菌后，在结核杆菌的磷脂作用下，体积增大，呈梭形或多角形，胞浆丰富，染色浅淡，境界不清，相互融合形成的，是结核病的特异性病理细胞，在脱落细胞学涂片上，可作为诊断结核病的特异性细胞，E选项符合题意。