毛细血管血葡萄糖浓度高于静脉血葡萄糖浓度，因为动脉血经过组织时，组织摄取利用了部分葡萄糖，所以静脉血葡萄糖含量稍低，A选项叙述错误。血浆是测定葡萄糖的最好样品，因其无血细胞干扰，B选项正确；血液放置一段时间，血细胞会继续利用葡萄糖，导致结果偏低，C选项正确；一般情况下应空腹抽血测定血糖，以排除饮食等因素干扰，D选项正确；维生素C具有还原性，可干扰葡萄糖氧化酶-过氧化物酶法（GOD-POD法）测定葡萄糖，E选项正确。故答案选A。