胰岛素的作用
促进细胞摄取葡萄糖：胰岛素可以作用于全身各种组织细胞，特别是肝脏、肌肉和脂肪细胞，促进这些细胞对葡萄糖的摄取和利用。它能够增加细胞膜上葡萄糖转运蛋白的数量和活性，使细胞外的葡萄糖更容易进入细胞内，从而降低血糖浓度。
促进糖原合成：在肝脏和肌肉中，胰岛素能够激活糖原合成酶，促进葡萄糖合成糖原，将多余的葡萄糖储存起来，减少血液中的葡萄糖含量。
抑制糖异生：胰岛素可以抑制肝脏中糖异生的过程，减少非糖物质（如氨基酸、甘油等）转化为葡萄糖，从而减少血糖的来源。
促进葡萄糖的氧化分解：进入细胞内的葡萄糖在胰岛素的作用下，能够更有效地通过有氧呼吸和无氧呼吸等途径被氧化分解，为细胞提供能量，同时也使血糖水平降低。
胰高血糖素的作用
促进糖原分解：胰高血糖素主要作用于肝脏，它能激活糖原磷酸化酶，促进肝糖原分解为葡萄糖，使葡萄糖释放入血，升高血糖浓度。
促进糖异生：胰高血糖素可以促进肝脏中糖异生的关键酶的活性，加速氨基酸等非糖物质转化为葡萄糖，增加血糖的来源。
抑制糖原合成：与胰岛素的作用相反，胰高血糖素抑制糖原合成酶的活性，减少糖原的合成，使更多的葡萄糖保留在血液中，升高血糖。
二者的拮抗作用
在血糖调节过程中，胰岛素和胰高血糖素的作用相互拮抗。当血糖浓度升高时，胰岛素分泌增加，通过上述多种作用途径使血糖降低；而当血糖浓度降低时，胰高血糖素分泌增加，通过促进糖原分解、糖异生等作用使血糖升高。这种拮抗作用使得血糖浓度能够维持在相对稳定的水平，保证了机体正常的生理功能和代谢活动。