1、胆固醇的生理作用有(ABDE)A.是细胞膜的重要成分B.是体内许多重要活性物质的合成原料C.能促进脂类的消化吸收D.可转变为维生素D3E.可转化为类固醇激素2、中国

1.在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是()A.鱼油B.猪油C.牛油D.羊油2.评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是()A.蛋白质的消化率B.

1、膳食纤维的生理功能(ABCDEFG)A.有利于食物的消化过程B.降低血清胆固醇，预防冠心病C.预防胆结石形成D.促进结肠功能，预防结肠癌E.防止能量过剩和肥胖F.维持血糖正常平衡，

1、缺碘可以导致(ABCDE)A.地方性甲状腺肿B.克汀病C.先天畸形D.流产E.儿童智力低下2、锌的良好食物来源包括(CD)A.蔬菜水果B.普通牛奶

1、下列各项中不利于钙吸收的因素(ABCD.)A.脂肪消化不良B.植酸盐、草酸盐C.抗酸药、四环素、肝素D.纤维素E.乳糖F.蛋白质摄入过高降低肾小管对钙的再吸收2、血

11.水溶性维生素摄入过多时()A.可在体内大量贮存B.可经尿液排出体外C.极易引起中毒D.通过胆汁缓慢排出体外12.人体维生素B1缺乏时，红细胞转酮醇酶活力及TPP效应的变化应是()A.转酮醇酶活力及T

1.在以下食物中饱和脂肪酸含量最低的油脂是()A.鱼油B.猪油C.牛油D.羊油2.评价食物蛋白质营养价值的公式×100表示的是()A.蛋白质的消化率B.蛋白质的功效比值C.蛋

1、膳食纤维的生理功能(ABCDEFG)A.有利于食物的消化过程B.降低血清胆固醇，预防冠心病C.预防胆结石形成D.促进结肠功能，预防结肠癌E.防止能量过剩和肥胖F.维持血糖正常平衡，防治糖尿病G防止