(1)选项A：脑震荡的特点是伤后立即出现短暂的意识丧失，一般不超过30分钟，清醒后大多不能回忆受伤当时及伤前近期的情况，即逆行性遗忘，神经系统检查无明显阳性体征，CT检查颅内无异常发现，该患者昏迷1小时且CT有异常表现，不符合脑震荡，所以A项错误。
选项B：弥散性轴索损伤是由于脑的扭曲变形，使脑内神经轴索广泛受损，常表现为伤后立即昏迷且程度深、持续时间长，多有瞳孔改变，CT可见脑白质内散在的小出血灶等，该患者表现与之不太相符，所以B项错误。
选项C：脑挫裂伤多由暴力作用于头部，造成脑组织的器质性损伤，伤后立即出现意识障碍，一般持续时间较长，可伴有头痛、呕吐等症状，脑脊液常为血性，CT扫描可见局部脑组织内有高低密度混杂影，低密度影为脑水肿区，高密度影为出血灶，该患者自高处摔下后昏迷，清醒后头痛、呕吐，脑脊液血性，CT扫描见左额顶叶低密度灶伴有点状高密度影，符合脑挫裂伤表现，所以C项正确。
选项D：脑干损伤伤后立即出现深昏迷，且昏迷程度较脑挫裂伤更深，持续时间更长，有瞳孔及眼球运动改变、去大脑强直等表现，该患者未提及这些典型脑干损伤表现，所以D项错误。
选项E：脑内血肿主要表现为进行性意识障碍加重，CT表现为脑实质内类圆形或不规则高密度影，该患者CT是低密度灶中有点状高密度影，不符合脑内血肿特点，所以E项错误。(2)脑挫裂伤患者伤后脑组织会出现不同程度的脑水肿，脑水肿可导致颅内压增高，甚至引起脑疝，危及生命。静卧、床头抬高15°-30°、营养支持、应用抗生素等措施虽然也对患者恢复有帮助，但都不如防治脑水肿重要，防治脑水肿可减轻脑组织损伤，降低颅内压，是改善患者预后的关键，所以目前最重要的处理原则是防治脑水肿，选E。(3)选项A：意识虽然也是重要的观察指标，但生命体征包含了呼吸、脉搏、血压、体温等多个方面，更能全面反映患者的整体状况，意识只是其中一个方面，所以A项错误。
选项B：神志和意识概念相近，生命体征能更综合地反映患者病情变化，相对而言观察生命体征更为重要，所以B项错误。
选项C：脑挫裂伤患者病情变化快，生命体征的改变能及时反映患者颅内压的变化、有无继发感染等情况，如血压升高、脉搏和呼吸减慢常提示颅内压升高，体温异常可能提示感染等，所以对该患者病情观察最重要的是生命体征，C项正确。
选项D：肢体活动可反映患者神经功能受损情况，但不是最能及时反映病情变化的关键指标，生命体征的变化往往更早出现，所以D项错误。
选项E：瞳孔变化对判断脑损伤的部位和病情变化有一定意义，但不如生命体征观察全面，生命体征能从整体上反映患者的状况，所以E项错误。