（一）缺锌：伤口愈合延迟。 （二）缺锌：消化功能减退。 （三）缺锌：生长发育落后。 （四）缺锌：免疫功能降低。 （五）缺锌：智能发育延迟――缺锌可使脑DNA和蛋白质合成障碍，脑内谷氨酸浓度降低，从而引起智能发育迟缓。 （六）其他：如脱发、皮肤粗糙、皮炎、地图舌、反复口腔溃疡、伤口愈合延迟、视黄醛结合蛋白减少而出现夜盲、贫血等。